Receitas

COUVE-FLOR AOS QUEIJOS e DOCE DE ABÓBORA

Sábado postei no Facebook, esse meu almoço... e deu o que falar! A foto causou uma impressão de muita comida e apesar da quantidade estar dentro do Disco Alimentar da Meta Real... rendeu muito mesmo... não foi possível comer tudo, a saciedade vem em primeiro lugar!

A quantidade de regulador pode ser reduzida, pois só os legumes já quase atingiam um prato de sobremesa.

Para a couve-flor usei 3 buquês cozidos

Fracionei os CONSTRUTORES (verifique as quantidades no Disco Alimentar):

1 queijo coalho (50% da porção)

1 colher sopa cheia de requeijão light (25% da porção)

30 ml de leite desnatado (um pouco menos de 12,5% da porção)

10g de parmesão ralado (um pouco mais de 12,5% da porção)

e essência de queijo.

Dissolvi o requeijão com o leite desnatado, acrescentei o queijo ralado (deixei um pouco para salpicar por cima do prato) e a essência de queijo. 

Num pirex coloquei a couve-flor (piquei em pedaços grandes), piquei o queijo coalho e acrescentei a mistura de queijos. Salpiquei o parmesão restante e levei ao forno para gratinar.

Ficou muito bom!

Para o arroz a grega, medi a porção do disco alimentar de arroz e misturei com vagem e cenouras cozidas e picadas e cebolinha.

Costumo ter na geladeira legumes diversos cozidos a vapor. Isso facilita a montagem de vários pratos.

Nesse caso, também tinha o arroz pronto, aí foi só juntar os ingredientes.

Para o DOCE DE ABÓBORA

 Comprei 400g de abóbora já descascada e picada (daquela mais laranjinha, própria para doce),

 levei ao fogo com:

 1/2 xícara de água 

 2 colheres (sopa) de adoçante Tal & Qual

 alguns cravos

 Deixei cozinhar até as abóboras ficarem bem macias (se necessário acrescente um pouco mais de água     durante o cozimento).

Enquanto ainda estava quente, amassei na própria panela com um garfo e está pronto!

Depois de frio acondicione em recipiente fechado e mantenha na geladeira.

É uma sobremesa muito gostosa, no Disco Alimentar é considerada como REGULADOR.

Na fome-física, pode acresentar 1 colher (sopa) desse doce nas suas refeições completas.

No café-da-manhã é um bom acompanhamento para o queijop branco.

Vamos ver agora como esta refeição está distribuida no Disco Alimentar da Meta Real:

VERMELHO: arroz branco

LARANJA:chocolate 70%

AMARELO: queijo coalho, requeijão light, leite desnatado, queijo parmesão

VERDE CLARO: pêssego em calda diet 

VERDE ESCURO: couve-flor, vagem, cenoura, beterraba, alface e abóbora (doce)

CINZA: aceto balsâmico, sal e água aromatizada com folhas de hortelã

As quantidades exatas estão no seu Disco Alimentar. Essa refeição é do programa para mulheres. As quantidades para homens são maiores.